10-Tage-Programm
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Tag 1 deines Stoffwechsel Reset

So sieht ein Reset-Tag im Programm aus – mit beiden Rezepten für Tag 1. Lies in Ruhe rein und entscheide dann, ob der Reset zu dir passt.

Ganzes Programm – 47 € Mehr über das Programm
Prinzip

Der Reset-Tag

Du startest dein Programm mit einem Reset-Tag. An diesem Tag isst du bewusst wenig – es ist dein Fasttag. Du nimmst insgesamt 500 kcal zu dir, idealerweise aufgeteilt auf zwei Mahlzeiten: eine Hauptmahlzeit (400 kcal) und einen kleinen Snack (100 kcal).

Wann und in welcher Reihenfolge du die Gerichte isst, bleibt ganz dir überlassen. Bewährt hat sich eine Hauptmahlzeit zu Mittag und ein kleiner Snack am Abend. Alternativ kannst du tagsüber einen kleinen Snack einbauen und die größere Mahlzeit abends genießen.

Damit du gut versorgt bist und Heißhunger vorbeugst, ist es wichtig, beide Mahlzeiten einzunehmen und sie nicht auszulassen – auch dann nicht, wenn du keinen Hunger verspürst.

400 kcal Hauptmahlzeit + 100 kcal Snack
Tipps für deinen Reset-Tag
  • Meist ist ein Reset-Tag an einem Arbeitstag leichter durchzuhalten als am Wochenende.
  • Ein leichtes Hungergefühl geht meist nach kurzer Zeit wieder vorbei.
  • Trink ausreichend – zwischendurch auch ein Elektrolytgetränk.
  • Sorg für Ablenkung, geh spazieren und geh früh schlafen.
  • Bereite das Essen für andere schon am Vortag vor.
Deine Rezepte

Das isst du an Tag 1

Ein Snack und eine Hauptmahlzeit – zusammen rund 500 kcal. Im Programm kannst du jedes Gericht gegen eine Alternative tauschen.

Ei und Gurkenscheiben
Reset-Snack

Ei + Gurke

~100 kcal7 g Eiweiß1 Portion

Zutaten

  • 1 Ei (M)
  • 150 g Gurke

Zubereitung

  1. Ei ca. 9–10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.
  2. Gurke in Scheiben oder Sticks schneiden – fertig.
Quinoa-Salat mit Kichererbsen, Gurke und Paprika
Reset-Hauptmahlzeit

Quinoa-Salat mit Kichererbsen

~400 kcal29 g Eiweiß1 Portion

Zutaten

  • 30 g Quinoa (roh)
  • 100 g Kichererbsen (gekocht, abgetropft)
  • 150 g Skyr natur (0,2 % Fett)
  • 50 g Gurke
  • 50 g Paprika (rot oder gelb)
  • 5 g Olivenöl (1 TL)
  • Saft von ½ Zitrone
  • Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack (z. B. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver)
  • Frische Kräuter (Petersilie oder Minze, optional)

Zubereitung

  1. Quinoa in einem Sieb heiß abspülen, dann in der doppelten Menge Wasser ca. 12–15 Minuten garen. Abkühlen lassen.
  2. Gemüse klein würfeln.
  3. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  4. Dressing aus Skyr, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Gewürzen verrühren.
  5. Quinoa, Gemüse und Kichererbsen mischen, Dressing unterheben.
  6. Mit frischen Kräutern toppen und abschmecken.
Tipp: Statt der Kichererbsen kannst du auch 120 g Huhn oder 120 g Tofu verwenden. Bei Milchunverträglichkeit den Skyr gegen Sojaskyr oder Sojajoghurt tauschen.
Und dann?

Neun weitere Tage warten auf dich

  • Dein 10-Tage-Plan mit Startdatum – du siehst jeden Tag, was auf deinen Teller kommt
  • Elf Hauptgerichte und zwölf Snacks für die Reset-Tage zum Tauschen
  • Rezepte für alle Esstage mit mindestens 30 g Eiweiß pro Mahlzeit
  • Einkaufsliste passend zu deinem Plan – für Tag 1–5 und Tag 6–10
  • Hilfe bei Hunger, Umgang mit der Waage und ein Messprotokoll zum Ausdrucken
Jetzt starten – 47 €

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Tagesplan im Programm

Der Stoffwechsel Reset ist nicht geeignet in Schwangerschaft und Stillzeit, bei einer bestehenden oder früheren Essstörung und für Jugendliche. Bei Vorerkrankungen oder Medikamenteneinnahme sprich bitte vorab mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

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